Beaujolais-Villages 2023
15,50 €
TTC
Christophe Pacalet
Beaujolais-Villages 2023
100% Gamay
75cl
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Robe vive et attrayante. Nez frais et délicatement fruité. A la fois chaleureux et frais, se boit sur tout type de viande blanche, rouge, volaille.. Vin friand et joyeux, un classique plein de générosité et de goût, corsé avec mesure, sur un bel équilibre.
PACALET-VILLAG-23
Fiche technique
- Domaine
- Les Marcellins
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Christophe Pacalet
- Région
- Beaujolais
- Pays
- France
- Commune
- 69220 Cercié
- Appellation
- AOC Beaujolais-Villages
- Cépages
- 100% Gamay
- Couleur
- Rouge
- Degré alcoolique
- 12,5°
- Parcelle(s)
- Sélection de parcelles de vieilles vignes cultivées dans le respect de l'environnement. 1,7 hectare à La Chapelle de Guinchay et 1,30 hectare à Lantignié.
- Vinification
- Macération carbonique à froid en grappes entières sans SO2 avec les levures indigènes pendant 10 à 20 jours suivant le millésime, Décuvage manuel suivi d’un pressurage sur un pressoir vertical en bois.
- Elevage
- Sur lies fines, sans SO2, en foudres et cuves béton pendant 5 à 8 mois.
- Conditionnement
- 75 cl
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Christophe Pacalet
Beaujolais-Villages 2023
100% Gamay
75cl