Domaine Mas del Périé

Mas del Périé – Fabien Jouves

Cahors (Sud-Ouest) Biodynamie – Vinifications naturelles – Malbecs de terroir

Sur les hauteurs de Cahors, à Trespoux, Fabien Jouves incarne une nouvelle génération de vignerons libres et visionnaires. Issu d’une famille de paysans, il a repris les vignes familiales en 2006 pour y créer Mas del Périé, un domaine conduit en biodynamie certifiée (Demeter, Biodyvin), avec une approche radicalement tournée vers le vivant.

Fabien redonne au Malbec ses lettres de noblesse, en révélant ses multiples expressions à travers des cuvées parcellaires élevées en fût, en amphore ou en cuve béton. Il vinifie aussi des cuvées plus libres, sans soufre, aux noms décalés et joyeux (You Fuck My Wine, Tu Vin Plus Aux Soirées, À Table!!!), qui expriment son goût pour la buvabilité, la sincérité et l’irrévérence.

Mas del Périé, c’est un équilibre rare entre précision, énergie et liberté, où chaque vin raconte un lieu, un sol, une émotion.