Bourgogne

La Bourgogne : Un Terroir d'Exception au Coeur des Vins Vivants

Située entre le nord du Beaujolais et le sud de la Champagne, la Bourgogne s'étend sur environ 250 kilomètres du nord au sud, englobant plusieurs sous-régions viticoles majeures : le Chablisien, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.

Traversée par la Saône et caractérisée par un climat continental, elle offre un terroir d'une diversité exceptionnelle, façonnée depuis des siècles par la nature et le savoir-faire des vignerons.

Un Terroir Unique, Classé à l'UNESCO

Ce qui fait la grandeur des vins de Bourgogne, c'est avant tout son terroir.  Le vignoble est constitué d'un patchwork de parcelles appelées climats, chacune ayant ses propres caractéristiques géologiques et climatiques.  Ce concept unique a été reconnu par l'UNESCO en 2015, témoignant du lien indissociable entre la vigne, son environnement et le travail de l'homme.  

Les sols bourguignons sont principalement composés de calcaire et de marnes, apportant minéralité et complexité aux vins.

L'exposition des vignes sur des coteaux bien drainés favorise une maturation optimale des raisins, permettant aux cépages emblématiques de la région - le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs - d'exprimer avec précision la richesse de chaque terroir.

Une Bourgogne Plus Respecteuse de la Nature

Longtemps attachée à ses traditions, la Bourgogne connaît aujourd'hui une véritable révolution vers une viticulture plus respectueuse de l'environnement.  De plus en plus de vignerons adoptent des pratiques bio, biodynamiques et naturelles, cherchant à révéler leurs terroirs avec le moins d'intervention possible.