Cuvée La Roque 2019
19,20 €
TTC
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- Domaine
- Mas Del Périé
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Fabien Jouves
- Région
- Sud-Ouest
- Pays
- France
- Sous-région
- Cahors
- Appellation
- AOC Cahors
- Cépages
- 100% Malbec
- Couleur
- Rouge
- Sol
- marnes brunes du Miocène
- Âge des vignes
- +/- 35 ans
- Altitude
- +/-350m
- Potentiel de garde
- 2032+
- Vinification
- égrappage, cuvaison 30jours, levures indigènes
- Elevage
- 6mois en cuve béton + barrique
Référence
JOUVES-ROQUE-19
AOC Cahors – Rouge
100% Malbec
Biodynamie – Vin naturel – Élevage cuve & barrique
La Roque 2019 est l’une des cuvées parcellaires emblématiques de Fabien Jouves, issue d’un terroir d’altitude situé à 350 m, sur des marnes brunes du Miocène. Ce sol frais et profond donne un Cahors vertical, précis, vibrant, loin des expressions massives du Malbec.
La robe est sombre, dense, presque encre.
Le nez mêle fruits noirs mûrs, épices douces, notes de sous‑bois et une touche truffée, typique du terroir.
En bouche, le vin est ample, structuré, long, avec :
- des tanins présents mais fondus
- une matière pleine, ronde, sans lourdeur
- une fraîcheur qui équilibre la maturité
- une finale persistante, mêlant cassis, cerise noire et épices
Un Cahors profond, élégant, accessible, qui montre la finesse du Malbec sur les coteaux les plus élevés du domaine.
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La Roque 2019 est un 100% Malbec en AOC Cahors, issu de marnes brunes d’altitude. Le nez mêle fruits noirs mûrs, épices douces et une touche truffée. La bouche est ample et structurée, avec des tanins fondus et une fraîcheur qui équilibre la maturité. Finale longue et épicée. Un Cahors profond, élégant et accessible.