Laïka 2024 – Anjou Blanc

Sauvignon Blanc (et Sauvignon Gris)

Laïka 2024 confirme son statut d’OVNI ligérien : un Sauvignon planté sur schistes, rareté absolue en Anjou, qui donne naissance à un blanc vibrant, lumineux, totalement affranchi des codes variétaux classiques. Ici, le cépage devient un véritable vin de lieu, tendu, pur, minéral.

La cuvée provient de plusieurs petites parcelles situées à Faye‑d’Anjou, au Clos de la Roche, dont une vigne historique plantée dans les années 1960 — l’une des toutes premières implantations de Sauvignon en Anjou. Une seconde parcelle de Sauvignon blanc et gris, également plantée sur schistes, complète l’assemblage. Le terroir est un sommet de coteau schisteux, un sol unique pour ce cépage, donnant au vin sa signature verticale et saline.

La vinification se fait en levures indigènes, avec un élevage de 12 mois mêlant barriques de plusieurs vins, jarre en grès et cuve, afin de préserver la pureté aromatique et la tension minérale.

Le nez est cristallin, précis : pomelo, citron jaune, groseille blanche, fleurs fines, et une empreinte schisteuse nette qui apporte profondeur et éclat. En bouche, Laïka 2024 se montre plus droit et plus incisif que les millésimes précédents : une attaque vive, un fruit délicat, une matière élancée, portée par une fraîcheur tranchante. Le léger trait de gaz carbonique dynamise le jus sans le brusquer. La finale est longue, salivante, marquée par une amertume noble évoquant le zeste de bigarade, la verveine et la pierre chaude.

Laïka 2024 est un Sauvignon libre, tendu, minéral, qui conjugue énergie, précision et pureté. Un blanc de caractère, profondément schisteux, qui montre une fois de plus à quel point ce cépage peut devenir un grand vin de terroir lorsqu’il rencontre un sol d’exception.