Quart des Noëls 2023

Anjou Blanc – 100% Chenin

Le Quart des Noëls est la cuvée historique du domaine, celle avec laquelle Pierre Ménard a lancé son aventure en 2013. Elle provient d’une parcelle centenaire de Chenin, enracinée sur un terroir rare de schistes gréseux, exposé plein sud. Un lieu‑dit minuscule, mais d’une intensité remarquable, où les vieilles vignes donnent des jus d’une profondeur exceptionnelle.

La vinification se fait en levures indigènes, avec des fermentations longues et naturelles. L’élevage se déroule en barriques et demi‑muids non neufs, afin de préserver la pureté du fruit et la tension minérale du terroir.
Sur le millésime 2024, Pierre a effectué un tri très sévère, ne conservant que la matière la plus précise et la plus vibrante.

Le nez évoque une aromatique caillou / fruit blanc, avec des notes de pomme fraîche, de poire, de fleurs délicates et une touche pierreuse très marquée. En bouche, le vin est droit, structuré, tendu, porté par une belle acidité et une finale claquante, longue, minérale, presque saline.

Le Quart des Noëls est un Chenin de terroir, lumineux, profond, qui conjugue énergie, pureté et verticalité. Une cuvée rare, précise, ciselée, qui incarne parfaitement la signature de Pierre Ménard.