Cuvée Rita 2020

Vin de France – Rouge – 100% Carignan

Rita 2020 est une cuvée profondément personnelle pour Mylène Bru : un hommage à son enfance, à ses grands‑parents vignerons des Corbières et à Sainte Rita, figure protectrice de Sète. Ce Carignan pur, issu de très vieilles vignes de plus de 60 ans, exprime toute la force et la douceur de ce cépage méditerranéen lorsqu’il est travaillé avec patience et sensibilité.

Les raisins proviennent de deux parcelles inclinées de calcaires purs, surnommées les Rompues tant le travail y était éprouvant. Exposées plein nord et balayées par la tramontane, ces vignes conservent une fraîcheur rare malgré le climat chaud et sec du Languedoc. Vendangé à la main, le Carignan est vinifié en grappes entières, avec une macération longue de 15 jours à un mois, puis pressé délicatement dans un petit pressoir vertical traditionnel. L’élevage de 15 à 18 mois en cuve, avec soutirages réguliers, permet au vin de s’affiner naturellement sans filtration.

Rita 2020 dévoile une robe pourpre profonde et un nez intense de garrigue chaude, de plantes médicinales, de thym et de menthe. En bouche, la macération en grappes entières apporte une douceur inattendue, un fruit pur et une fraîcheur remarquable. La matière est ample mais jamais lourde, portée par des tanins mûrs et une énergie vibrante. La finale, longue et légèrement sauvage, rappelle les paysages de garrigue qui entourent les vignes.

C’est un vin de caractère, expressif, sincère, qui accompagne aussi bien une cuisine de terroir (salmis de pintade, entrecôte grillée, effiloché de bœuf) qu’une cuisine plus iodée comme un risotto à l’encre de seiche. Avec son potentiel de garde de 7 à 12 ans, Rita 2020 gagne en souplesse et en profondeur avec le temps.

Un Carignan pur, vibrant et profondément méditerranéen, où la puissance du cépage rencontre la fraîcheur du terroir.