Mataro Boy 2023
15,60 €
TTC
MAS BAUX
MATARO BOY 2023
80% Mourvèdre, Grenache et Syrah
75cl
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Le beau mourvèdre (mataro en catalan), cuvée emblématique de Serge Baux.
"Mataro Boy", c'est le surnom donné par un journaliste à Serge Baux, fan de ce superbe cépage.
Méditerranéen, nez puissant de cuir et garrigue, sensuel avec des tanins veloutés, persistant dans un palais ample et bien équilibré.
A la fois racé, élégant....Un beau vin de garde !
Accord parfait avec de la viande rouge, grillages aux herbes de la garrigue (thym, romarin, ...), escargots, charcuterie catalane, côte de boeuf, ....
MB-MATARO BOY -23
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Mas Baux
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Serge BAUX
- Région
- Roussillon
- Commune
- 66140 Canet-en-Roussillon
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Cépages
- 80% Mourvèdre, Grenache et Syrah
- Couleur
- Rouge
- Degré alcoolique
- 13,5°
- Sol
- Couche supérieur de 2m de graves, sur un socle argileux
- Rendement moyen
- 30hl / hectare
- Potentiel de garde
- DE 10 à 15 ans
- Vinification
- Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, préfermentation à froid. Pigeages puis macération. En cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
- Conditionnement
- 75 cl
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MAS BAUX
MATARO BOY 2023
80% Mourvèdre, Grenache et Syrah
75cl