Cuvée Tout nature 2015
19,80 €
TTC
Tout Nature 2015 est un 100% Carignan issu de vieilles vignes conduites en bio, vinifié sans aucun soufre ajouté. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs mûrs, la cerise, la mûre sauvage et une touche de garrigue. La bouche est juteuse, dense mais digeste, avec des tanins fondus et une énergie typique des vins nature du domaine. Élevé en cuve, titrant autour de 13–14%, ce rouge vibrant et sincère offre un fruit éclatant et une finale légèrement épicée.
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Vin de France – 100% Carignan (vieilles vignes)
Sans soufre ajouté – Vinification naturelle
Tout Nature 2015 est l’une des cuvées les plus libres et les plus vibrantes du domaine Ledogar. Issu de très vieilles vignes de Carignan, il s’exprime avec une intensité aromatique immédiate : fruits noirs mûrs, cerise, mûre sauvage, relevés d’une touche de garrigue et d’un léger accent réglissé. À l’aération, le vin gagne en profondeur et dévoile une dimension plus épicée, presque terreuse, tout en conservant une grande pureté.
En bouche, c’est un rouge juteux, dense mais digeste, porté par une matière souple et des tanins parfaitement fondus. L’absence totale de soufre lui donne une énergie et une vibration particulières : un fruit éclatant, une texture libre, une finale savoureuse et légèrement sauvage, mais toujours maîtrisée.
Un Carignan nature dans ce qu’il a de plus noble : pur, vivant, sincère, fidèle à la sensibilité des frères Ledogar.
LEDOGAR-TOUNAT-15
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ledogar
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Xavier et Mathieu Ledogar
- Région
- Languedoc
- Pays
- France
- Appellation
- IGP Aude
- Cépages
- 100% Carignan
- Couleur
- Rouge
- Sol
- Argilo-calcaires
- Âge des vignes
- environ 60-80 ans
- Vinification
- macération courte, levures indigènes, extractions douces, aucun soufre ajouté
- Elevage
- cuve
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Tout Nature 2015 est un 100% Carignan issu de vieilles vignes conduites en bio, vinifié sans aucun soufre ajouté. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs mûrs, la cerise, la mûre sauvage et une touche de garrigue. La bouche est juteuse, dense mais digeste, avec des tanins fondus et une énergie typique des vins nature du domaine. Élevé en cuve, titrant autour de 13–14%, ce rouge vibrant et sincère offre un fruit éclatant et une finale légèrement épicée.