Cuvée La mariole 2021
14,30 €
TTC
- Domaine
- Domaine Ledogar
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Xavier et Mathieu Ledogar
- Région
- Languedoc
- Pays
- France
- Appellation
- IGP Aude
- Cépages
- 100% Carignan
- Couleur
- Rouge
- Sol
- Argilo-calcaires
- Âge des vignes
- environ 60-80 ans
- Potentiel de garde
- 3 à 5 ans
- Vinification
- macération courte, levures indigènes, extractions douces
- Elevage
- cuve inox
Référence
LEDOGAR-MARIOLE-21
IGP Aude – 100% Carignan (vieilles vignes)
La Mariole 2021 incarne le Carignan dans sa version la plus fraîche et la plus juteuse. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants, la cerise fraîche, la framboise, avec une touche de garrigue et un léger accent floral. À l’aération, le vin gagne en profondeur et dévoile une nuance plus sombre, presque réglissée, tout en conservant une grande pureté aromatique.
En bouche, c’est un rouge digeste, vibrant, fluide, porté par une acidité naturelle qui dynamise le fruit. Les tanins sont souples, parfaitement intégrés, et la finale reste fraîche, gourmande, légèrement épicée.
Un Carignan de plaisir, franc, lumineux, qui illustre parfaitement la recherche de buvabilité et d’énergie des frères Ledogar.
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La Mariole 2021 est un 100% Carignan issu de vieilles vignes conduites en bio sur sols argilo‑calcaires. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants, la cerise fraîche, la framboise et une touche de garrigue. La bouche est juteuse, fluide, vibrante, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples. Vinifié en macération courte avec levures indigènes puis élevé en cuve inox, ce rouge gourmand et digeste titre environ 13% et offre un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Un Carignan lumineux, franc, taillé pour le plaisir immédiat.