Cuvée Mélancolie...2017
22,80 €
TTC
- Dernières bouteilles
- Domaine
- Domaine Ledogar
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Xavier et Mathieu Ledogar
- Région
- Languedoc
- Pays
- France
- Appellation
- IGP Aude
- Cépages
- 70% Carignan blanc, 20% Macabeu, 10% Grenache blanc/gris
- Couleur
- Blanc
- Vinification
- assemblage unique, fermentation et élevage en foudre
- Elevage
- en foudre
Référence
LEDOGAR-MELANCO-17
Vin de France – Blanc
Carignan Blanc (70%) – Macabeu (20%) – Grenache Blanc & Gris (10%)
Mélancolie 2017 est un blanc rare, né d’un millésime difficile marqué par le gel et la sécheresse. Face à la chute de rendement, les frères Ledogar ont choisi de réunir leurs vieilles vignes de carignan blanc, macabeu et grenache blanc/gris en une seule cuvée — un assemblage unique, chargé d’émotion, dédié à la mémoire de leur père.
Le nez s’ouvre sur des fruits blancs, des agrumes, une touche de miel léger et un souffle de fenouil. À l’aération, le vin gagne en relief, dévoilant une minéralité fine et une profondeur inattendue pour un millésime aussi éprouvé.
En bouche, Mélancolie 2017 est sapide, ample mais tenue par une belle tension, avec une finale fraîche, légèrement épicée, qui prolonge la sensation de pureté. Un blanc naturel, lumineux, vibrant, qui illustre parfaitement la capacité du domaine à transformer l’adversité en beauté.
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Mélancolie 2017 est un assemblage rare de carignan blanc, macabeu et grenache blanc/gris, né d’un millésime marqué par le gel et la sécheresse. Le nez mêle fruits blancs, agrumes, miel léger et une touche de fenouil. La bouche est ample mais tenue par une belle tension, avec une finale fraîche, légèrement épicée et minérale. Fermenté et élevé en foudre, titrant 12,5%, ce blanc sapide et vibrant offre un style pur, lumineux, fidèle à la sensibilité du domaine.