Cuvée Les Calades 2020
16,00 €
TTC
Les Calades 2020 est un 100% Malbec en AOC Cahors, vinifié en levures indigènes et sans sulfites ajoutés. Le nez mêle mûre, cassis, violette et poivre noir. La bouche est dense mais juteuse, avec des tanins fins et une fraîcheur qui équilibre la puissance. La finale est longue, épicée et légèrement saline. Un Cahors nature profond, vivant et gastronomique, à garder 5 à 7 ans.
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AOC Cahors – 100% Malbec
Bio – Vin nature – Levures indigènes – Sans sulfites ajoutés
Les Calades 2020 est la cuvée la plus profonde et la plus structurée du Vent des Jours, un Cahors nature qui conjugue intensité et fraîcheur. Issue d’une sélection parcellaire de Malbec, elle porte le nom des calades, ces chemins de pierres sèches typiques du Quercy, qui entourent les vignes et racontent le lien très fort du domaine à son paysage.
La robe est dense, violacée, presque opaque.
Le nez s’ouvre sur un fruit noir mûr et pur : mûre, cassis, prune, avec des notes de violette, de poivre noir et une touche légèrement fumée. L’expression est ample mais précise, sans lourdeur.
En bouche, le vin montre une structure affirmée, typique du Malbec de Cahors, mais avec la patte Vent des Jours :
- tanins fins, poudrés
- matière juteuse et vibrante
- fraîcheur qui équilibre la puissance
- finale longue, épicée, légèrement saline
Un Cahors nature, vivant, élégant, qui allie profondeur et digestibilité. Une cuvée sérieuse, gastronomique, mais jamais austère.
VENTJOURS-CALADES-20
Fiche technique
- Domaine
- Le Vent des Jours
- Région
- Sud-Ouest
- Pays
- France
- Sous-région
- Cahors
- Cépages
- 100% Malbec (Cot)
- Couleur
- Rouge
- Potentiel de garde
- 5 à 7 ans
- Elevage
- cuve béton
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Les Calades 2020 est un 100% Malbec en AOC Cahors, vinifié en levures indigènes et sans sulfites ajoutés. Le nez mêle mûre, cassis, violette et poivre noir. La bouche est dense mais juteuse, avec des tanins fins et une fraîcheur qui équilibre la puissance. La finale est longue, épicée et légèrement saline. Un Cahors nature profond, vivant et gastronomique, à garder 5 à 7 ans.