Cuvée L'Esprit du Temps 2019
20,60 €
TTC
L’Esprit du Temps 2019 dévoile un nez de fruits noirs frais — mûre, cerise sombre — relevé d’herbes sèches, d’épices fines et d’une touche florale. La bouche est juteuse, élancée, portée par une matière soyeuse et des tanins d’une grande finesse. L’équilibre entre maturité et fraîcheur est remarquable, avec une finale longue, élégante et légèrement minérale. Un grenache catalan lumineux, précis et vibrant, fidèle à la signature de Gilles Troullier.
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IGP Côtes Catalanes – Grenache Noir (vieilles vignes)
L’Esprit du Temps 2019 s’ouvre sur un fruit noir profond, vibrant, mêlant mûre fraîche, cerise sombre et une pointe d’herbes sèches typiques des terroirs catalans. À l’aération, le vin gagne en ampleur et dévoile une dimension plus épicée, presque florale, avec une touche de violette et un souffle minéral qui affine l’ensemble.
La bouche est d’une grande pureté : juteuse, élancée, portée par une matière soyeuse et des tanins d’une finesse remarquable. L’équilibre est superbe, entre maturité parfaitement maîtrisée et fraîcheur naturelle. La finale s’étire sur des notes de fruits noirs et de pierre chaude, avec cette élégance aérienne qui signe les vins de Gilles Troullier.
Un grenache catalan lumineux, précis, vibrant — l’expression d’un millésime harmonieux et d’un vigneron qui cherche toujours la justesse plutôt que la puissance.
TROULLIER-EDT-19
Fiche technique
- Domaine
- Gilles Troullier
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Gilles Troullier
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Commune
- 66310 Estagel
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Cépages
- Grenache noir et lledoner pellut
- Couleur
- Rouge
- Degré alcoolique
- 13,5°
- Sol
- granitique très drainant
- Potentiel de garde
- 5 à 10 ans
- Vinification
- naturelle, levures indigènes, extraction douce
- Elevage
- en barriques et demi-muids (pas de bois neufs)
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L’Esprit du Temps 2019 dévoile un nez de fruits noirs frais — mûre, cerise sombre — relevé d’herbes sèches, d’épices fines et d’une touche florale. La bouche est juteuse, élancée, portée par une matière soyeuse et des tanins d’une grande finesse. L’équilibre entre maturité et fraîcheur est remarquable, avec une finale longue, élégante et légèrement minérale. Un grenache catalan lumineux, précis et vibrant, fidèle à la signature de Gilles Troullier.