Première voie 2023

Première Voie — Domaine Dégaine

Vin rouge – Gamay & Pinot Noir – Vin de France

Première Voie est la cuvée la plus immédiate et la plus libre de Guillaume Cancelloni, un rouge d’altitude qui mêle la gourmandise du Gamay à la finesse du Pinot Noir. Vinifié en grappes entières et élevé sans soufre en barriques, demi‑muids, amphore et inox, il exprime une pureté de fruit éclatante et une énergie alpine parfaitement maîtrisée.

Le nez s’ouvre sur un bouquet frais et lumineux : framboise, griotte, groseille, relevées par une touche d’épices douces et un souffle végétal noble. En bouche, la matière est fluide, juteuse, portée par une tension naturelle qui étire le vin et lui donne un rythme vif. Les tanins, fins et délicats, renforcent cette impression de précision et de digestibilité. La finale, nette et fraîche, laisse une sensation de pureté et de fruit croquant.

Première Voie est un rouge de mouvement, un vin franc et vivant, parfait pour saisir l’esprit du domaine : verticalité, liberté, sincérité. Il accompagne aussi bien une cuisine simple et savoureuse qu’un moment de partage spontané.