Cuvée Roboul 2021

IGP Côtes Catalanes – Mourvèdre majoritaire & Grenache Noir

Roboul 2021 est une cuvée emblématique du domaine Danjou‑Banessy, issue de vignes d’une trentaine d’années cultivées en bio et biodynamie sur les sols d’argiles et de galets roulés déposés par les crues de l’Agly et du ruisseau El Robol. Ce terroir chaud mais ventilé offre au Mourvèdre et au Grenache Noir une maturité parfaite tout en conservant fraîcheur et tension.

La vinification est précise et peu interventionniste, fidèle à la philosophie du domaine. Le vin est ensuite élevé un an en barriques, ce qui apporte structure et finesse sans jamais dominer le fruit.

Le nez s’ouvre sur des fruits noirs élégants — myrtille, mûre — accompagnés de notes d’olive noire et de mine de crayon, signature du terroir. La bouche est généreuse mais sans lourdeur, charnue, portée par des tanins veloutés et une grande pureté aromatique. L’ensemble se distingue par une élégance classique, un style raffiné et une profondeur parfaitement maîtrisée.

Roboul 2021 est un rouge délicat et complexe, taillé pour la gastronomie, avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans selon les sources.