Alsace Riesling Frankstein 2019

Le Riesling Grand Cru Frankstein 2019 du domaine Achillée est un vin de pure expression granitique, ample et vibrant, qui conjugue maturité et tension avec une précision remarquable. Le nez s’ouvre sur une aromatique intense : poire mûre, coing, orange sanguine et écorces d’agrumes, relevés de subtiles notes épicées et d’une touche anisée et mentholée typique du granite décomposé du Frankstein. En bouche, le vin déploie une matière généreuse, presque charnue, équilibrée par une tension droite et une salinité marquée. On y retrouve des fruits mûrs voire légèrement confits, une profondeur minérale et une finale longue, persistante, portée par de belles amers nobles et des agrumes éclatants.

C’est un riesling de caractère, structuré et lumineux, qui exprime pleinement le potentiel du Grand Cru Frankstein : verticalité, énergie, complexité aromatique et grande capacité de garde. Un vin de gastronomie, capable d’accompagner aussi bien un risotto aux blettes, des écrevisses, un poisson noble ou même une viande rouge grillée, tout en offrant un superbe potentiel d’évolution sur une dizaine d’années.