Crémant d'Alsace 2022

Le Crémant d’Alsace Zéro Dosage 2022 du domaine Achillée exprime un millésime généreux, lumineux et parfaitement maîtrisé. Sa bulle fine et régulière accompagne un nez ample et gourmand, dominé par la pêche blanche, la poire mûre et la mirabelle, relevées d’une touche florale et d’un léger accent d’amande fraîche. En bouche, le vin se montre plus rond et plus charmeur que sur les années plus tendues, avec une matière juteuse, une maturité évidente et une fraîcheur bien intégrée qui équilibre l’ensemble. L’absence totale de dosage met en valeur la précision du travail en biodynamie et la sincérité du fruit, sans dureté ni austérité. La finale, nette et lumineuse, prolonge cette sensation de pureté solaire. Un crémant sec mais accueillant, idéal pour l’apéritif, les poissons crus, les Saint‑Jacques ou les moments de convivialité où l’on cherche un effervescent franc, vibrant et immédiatement séduisant.