Crémant d'Alsace 2020
24,00 €
TTC
Crémant d’Alsace Zéro Dosage 2020 – Domaine Achillée
Un crémant d’une pureté éclatante, sec et cristallin. Bulle fine, nez précis mêlant mirabelle, pomme rouge, poire mûre et agrumes, avec une touche d’amande et de brioche. La bouche est ample, juteuse, portée par une fraîcheur parfaitement intégrée. Finale longue, nette, lumineuse.
Issu de parcelles sur graves légères et coteaux granitiques, vinifié naturellement et sans dosage pour une expression totalement sincère du millésime.
Un effervescent droit, vibrant, idéal à l’apéritif, sur les huîtres, les poissons crus ou les Saint‑Jacques.
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Le Crémant d’Alsace Zéro Dosage 2020 du domaine Achillée s’impose comme une cuvée de pureté et de précision. Sa bulle fine et régulière accompagne une expression aromatique nette, où la mirabelle, la pomme rouge et la poire mûre rencontrent des notes d’agrumes, d’amande et une légère touche briochée. En bouche, l’attaque est ample et juteuse, portée par une fraîcheur parfaitement intégrée. La texture reste crémeuse malgré l’absence totale de dosage, révélant un fruit éclatant, des épices douces et une tension naturelle qui étire la finale. Issu de parcelles sur graves légères à Scherwiller et des coteaux du Frankstein, ce crémant reflète la philosophie biodynamique du domaine : précision, énergie et respect du vivant. Un effervescent sec, lumineux et sans artifice, idéal à l’apéritif ou sur des mets délicats comme les huîtres, les poissons crus ou les Saint‑Jacques.
ACHILLEE-CREMANT-ZERO-20
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Achillée
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Jean et Pierre Dietrich
- Région
- Alsace
- Pays
- France
- Commune
- 67750 Scherwiller
- Appellation
- AOC Crémant d'Alsace
- Cépages
- 40% Riesling, Pinot blanc, Auxerrois, Chardonnay, pinot noir et gris
- Couleur
- Bulles Blanc
- Sol
- graves légères de Scherwiller; coteaux granitiques du Frankstein
- Potentiel de garde
- 6 à 8 ans
- Vinification
- vendanges manuelles, presssurage doux, fermentations spontanées,
- Elevage
- élevage sur lattes prolongé
- Dosage
- Zéro dosage : aucune liqueur d'expédition, pure expression du vin
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Crémant d’Alsace Zéro Dosage 2020 – Domaine Achillée
Un crémant d’une pureté éclatante, sec et cristallin. Bulle fine, nez précis mêlant mirabelle, pomme rouge, poire mûre et agrumes, avec une touche d’amande et de brioche. La bouche est ample, juteuse, portée par une fraîcheur parfaitement intégrée. Finale longue, nette, lumineuse.
Issu de parcelles sur graves légères et coteaux granitiques, vinifié naturellement et sans dosage pour une expression totalement sincère du millésime.
Un effervescent droit, vibrant, idéal à l’apéritif, sur les huîtres, les poissons crus ou les Saint‑Jacques.