La Vigne en Rose 2020 

La Vigne en Rose est une cuvée emblématique du Vignoble du Rêveur, née de l’alliance entre la sensualité aromatique du Gewurztraminer et la tension cristalline du Riesling. Issue de vignes d’environ quarante ans, cultivées en biodynamie sur les alluvions quaternaires de Bennwihr, elle surprend par sa fraîcheur et sa digestibilité, inhabituelles pour un assemblage dominé par le Gewurztraminer.

Le Gewurztraminer est vinifié en deux gestes :

• macération semi‑carbonique pour apporter relief, épices et une touche de structure,

• pressurage direct pour préserver la pureté florale.

Le Riesling, pressé directement, apporte sa verticalité, son nerf, et étire la finale. Les deux fermentent en levures indigènes, puis sont élevés un an sur lies fines en cuve inox. L’assemblage final, légèrement filtré et très peu sulfité, révèle un vin lumineux, floral, délicatement épicé.

Le nez mêle rose fraîche, litchi, agrumes, et une pointe d’épices douces. La bouche est tonique, juteuse, nette, avec une texture ronde mais dynamique, portée par une tension citronnée et de nobles amers qui signent la finale, presque saline. Demi‑sec parfaitement équilibré, La Vigne en Rose se distingue par son élégance, sa digestibilité, et sa capacité à accompagner les cuisines parfumées, les volailles aux agrumes, le canard, ou encore les fromages à pâte molle.

⭐ Pourquoi 1000VINS apprécie La Vigne en Rose 2020

Parce qu’elle réussit à réinventer le Gewurztraminer sans le dénaturer : une aromatique expressive mais tenue, une texture ronde mais dynamique, et une fraîcheur inattendue grâce au Riesling. La macération semi‑carbonique apporte du relief et de la salinité, tandis que l’élevage sur lies affine le toucher et donne au vin une vraie dimension gastronomique. La Vigne en Rose 2020 est un blanc lumineux, digeste, parfaitement équilibré, qui prouve qu’un demi‑sec peut être à la fois élégant, moderne et d’une buvabilité exemplaire