Jean-Philippe Padié

Domaine Jean-Philippe Padié — Calce en liberté

Un jardinier du vivant, un artisan du Roussillon.
Installé à Calce depuis 2003, Jean-Philippe Padié cultive une trentaine de micro-parcelles sur 15 hectares, dans un site Natura 2000 entre mer et montagne. Formé chez Gérard Gauby et Mas Amiel, il façonne des vins bio, sincères et vibrants, avec une approche intuitive et parcellaire.

Une viticulture respectueuse et expressive

• Sols de calcaire, marne et schiste, travaillés avec soin, parfois au cheval.
• Agriculture biologique, préparations dynamisantes, respect des cycles lunaires.
• Vendanges manuelles, tri à la vigne, vinifications sans intrants, levures indigènes.
• Élevages en cuves béton, vieux demi-muids ou barriques, selon les cuvées.

Des cuvées qui dansent sur le fruit et la minéralité

• Tourbillon de la Vie, Petit Taureau, Gibraltar, Le Pacha, Fleur de Cailloux, Milouise, Neiges d’Antan, 10+10=22, Come Prima…
• Des rouges juteux, des blancs vibrants, des rosés gourmands : des vins joyeux, complexes et digestes, à forte personnalité.

Pourquoi on l’aime chez 1000VINS
Parce qu’il incarne une liberté catalane, une précision artisanale et une sincérité rare. Parce que ses vins sont à la fois accessibles et profonds, et qu’ils parlent à ceux qui cherchent du sens dans chaque gorgée.