Cuvée Amphore 2019
35,00 €
TTC
- Dernières bouteilles !
- Domaine
- Mas Del Périé
- Vigneron-Vigneronne (s)
- Fabien Jouves
- Région
- Sud-Ouest
- Pays
- France
- Sous-région
- Cahors
- Appellation
- Vin de France
- Cépages
- 100% Malbec
- Couleur
- Rouge
- Potentiel de garde
- 5 à 7 ans
- Vinification
- macération douce, levures indigènes
- Elevage
- 100% amphore (jarres de terre cuite)
Référence
JOUVES-AMPHORE-19
Vin de France – Rouge
100% Malbec
Biodynamie – Vin nature – Élevage intégral en amphore
Amphore 2019 est l’une des cuvées les plus pures et les plus épurées de Fabien Jouves. Ici, le Malbec est vinifié et élevé exclusivement en amphores, ce qui lui confère une expression d’une grande finesse, sans influence boisée, centrée sur le fruit et l’énergie du cépage.
La robe est rubis sombre, brillante.
Le nez est net, précis, très pur, mêlant fruits noirs frais (mûre, cassis), violette, et une touche légèrement épicée. L’amphore apporte une aromatique droite, sans maquillage.
En bouche, le vin est juteux, vibrant, élancé, avec :
- une matière fine mais expressive
- des tanins souples, parfaitement polis
- une fraîcheur minérale qui étire le fruit
- une finale nette, florale, légèrement poivrée
Un Malbec nature, cristallin, digeste, qui montre le cépage dans sa version la plus verticale et la plus immédiate.
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Amphore 2019 est un 100% Malbec vinifié et élevé intégralement en amphores. Le nez offre un fruit noir pur et précis, avec des notes de violette et d’épices douces. La bouche est juteuse, élancée, d’une grande finesse tannique, portée par une fraîcheur minérale. Finale nette, florale et épurée. Un Malbec nature cristallin, vibrant et d’une grande digestibilité.