Domaine Béatrice et Pascal Lambert

Domaine Béatrice & Pascal Lambert — Chinon en biodynamie vivante

Un couple de vignerons, une terre respectée.
Installés à Cravant-les-Coteaux depuis 1987, Béatrice et Pascal Lambert cultivent 18 hectares en bio et biodynamie certifiée, sur les plus beaux terroirs de Chinon. Leur approche est artisanale, intuitive et profondément respectueuse du vivant, avec une attention particulière portée à la diversité génétique des ceps, aux préparations biodynamiques, et à l’équilibre sol-plante-homme.

Une viticulture de conviction et de précision

• Certification BioEcocert depuis 2005, biodynamie Demeter depuis 2010.
• Travail du sol sous le rang, semis entre les rangs (moutarde, avoine, seigle), compost maison enrichi.
• Taille et traitements selon le calendrier lunaire, vendanges manuelles, sélection massale.
• Vinifications sans levures ajoutées, soufre minimal, élevages en cuve, amphore ou fût.

Des cuvées qui révèlent le terroir

• Les Perruches, Les Puys, Marie, Les Terrasses, Chêne Vert, L’Esprit des Terriens, Les Chesnaies, Antoine, Le Droit Chenin, Le Chenin de l’Interdit, Mathilde…
• Des Cabernet Francs fins, digestes et expressifs, des Chenin vibrants et minéraux, des liquoreux à fort potentiel de garde.
• Chaque vin est une interprétation sensible du terroir, entre fraîcheur, matière et élégance.

Pourquoi on l’aime chez 1000VINS
Parce qu’ils incarnent une haute fidélité au terroir, une viticulture paysanne et exigeante. Parce que leurs vins sont vivants, précis et profonds, et qu’ils parlent à ceux qui cherchent du sens dans chaque gorgée.